TESTENINE GRANDE - ime pove vse

Italijani niso bili prvi...

Za njihovo domovino velja Italija, toda zgodovina navaja, da so testenine poznale že starodavne civilizacije na različnih koncih sveta. Grke naj bi naučili izdelovati testenine Arabci. Marko Polo pa jih je odkril na Kitajskem, od koder je prinesel špagete iz sojine moke.

Testenine – srce zdrave, lahko prebavljive sredozemske prehrane

Testenine Grande izdelujemo iz zdroba trde pšenice durum, ki se odlikuje po čvrstosti, dobri prebavljivosti in trajnosti.V primerjavi z običajnopšenico vsebuje pšenica durum večjo količino beljakovin, več naravnega rumenega pigmenta, več mineralov in vitaminov, kar se odraža pri kakovosti testenin. Pri kuhanju se testenine iz pšenice durum  ne razkuhajo in ne zlepijo, ohranijo pa čvrstost in prožnost in so lepe rumene barve, tudi če jim niso dodana jajca.

Prilagajamo se okusom in trendom sodobne prehrane

Žito ima v svojem programu Grande tudi vrsto specialnih testenin. To so testenine z dodatki moke drugih žit ali z dodatki sušene zelenjave v prahu. Dodane sestavine povečujejo njihovo prehransko vrednost  in širijo ponudbo novih  zanimivih okusov.

Zaradi lažje prepoznavnosti testenin znotraj družine Grande, smo z modro barvo označili nejajčne testenine, medtem ko jajčne testenine ostajajo v značilni rdeči barvi. Specialne testenine označujemo z zeleno barvo. To so testenine Natura med katere sodijo polnozrnate graham testenine, sojine in ajdove testenine. V tej skupini so testenine s povečano vsebnostjo prehranskih vlaknin, označene z znakom varovalnega živila, ki ga podeljuje Društvo za varovanje srca in ožilja Slovenije. V program Natura sodijo tudi BIO testenine, ki so označene z znakom ekološkega živila. Rezance z dodatkom koruzne moke smo od ostalih testenin ločili s turkizno barvo.

Testenine iz zdroba pšenice durum imajo nizek glikemični indeks.

Žitov slovarček

Grande – velik (v jeziku Italijanov, ki so iz testenin napravili pravo umetnost)