PREPEČENEC - ko nas lakota preseneti

Prepečenec že dolgo ni več namenjen le dietni prehrani.. Z njim si obogatimo zajtrk, pripravljamo okusne in na videz privlačne prigrizke, jemljemo ga na naša potepanja in ga skrbno čuvamo v shrambi za trenutke, ko nas preseneti lakota ali nenapovedani gostje.

Prepečenec se predstavlja že z imenom

To je kruh, pečen, narezan na rezine in ponovno popečen do izredno nizke vsebnosti vode, kar zagotavlja izdelku trajnost.

Surovine za prepečenec morajo biti skrbno izbrane. Moka kot osnovna surovina mora bili najboljše kakovosti, saj mora biti prepečenec drobno porozen, kar mu zagotavlja krhkost. Za posebne namene pripravljamo tudi prepečenec brez soli.

Za različnost okusa poskrbe druge surovine.

Namesto navadne moke lahko uporabimo polnozrnato, ki vsebuje tudi zunanje dele pšeničnega zrna in je zato bogata z vlakninami, minerali in vitamini.

Semena, ki jih dodamo testu, dajejo prepečencu specifičnost okusa in posebne prehranske lastnosti- nenasičene maščobne kisline, v maščobah topne vitamine, pentozane in vlaknine. Vse to prispeva k uravnoteženi

prehrani.

GRISINI – palčke, dobre kot kruh

Grisini so pečene hrustljave palčke iz kvašenega testa. Vsebovane sestavine grisinom dajejo značilen vonj in okus.

Žitova ponudba:

Zlati grisini so izdelani iz skrbno izbranih surovin. Posebno aromo jim daje kakovostno oljčno olje. So nizkokalorični, ne vsebujejo aditivov in konzervansov in imajo dolg rok trajanja.

Poleg nevtralnega okusa so na voljo še polnozrnati grisini, grisini s sirom, z okusom pizze, grisini s sezamom in grisini posuti z grobo soljo ali rožmarinom. Polnozrnati grisini ohranjajo vse pomembne sestavine pšeničnega zrna: vlaknine, naravne vitamine skupine B, druge vitamine in minerale ( kalcij in fosfor ) ter vitamin E.